Desde Pacifica Continental estamos en búsqueda de un Gerente de Alimentos y Bebidas para importante Hotel de Lujo ubicado en Puerto Madero.Responde al Gerente de Operaciones en la organización y gestión de todo el trabajo administrativo y operativo de los Outlet, room Service, minibares y Banquetes. Perteneciente al Comité Ejecutivo de la empresa.Principales responsabilidades y funciones del puesto:– Es responsable de hacer cumplir y dar seguimiento a las normas de calidad de la empresa.
– Participa junto al Chef Ejecutivo en la elaboración de los menús.
– Asegura el óptimo estado de los centros de consumo.
– Organiza los equipos de trabajo y los capacita constantemente.
– Alienta a su equipo a ofrecer las mejores prestaciones, tanto en la técnica de servicio como en la calidad de atención.
– Crea un muy buen ambiente de trabajo y respeto.
– Garantiza la rentabilidad de su departamento a través de los controles y motivación de sus colaboradores.
– Se asegura de que las normas de seguridad e higiene sean respetadas y aplicadas en su departamento.
– Es responsable de alcanzar las metas de ingresos/costos del presupuesto vigente.
– Realiza guardias los fines de semana, siendo responsable del hotel como Manager On Duty.Objetivos del puesto:Lograr una gestión exitosa en todas las áreas de AA&BB;, minimizando los costos y quejas de clientes, transformándolas en oportunidades de mejora y crecimiento para la empresa. Conocer las tendencias gastronómicas.Perfil requerido:Formación: Terciaria/ universitaria en artes culinarias y/o hotelería.Experiencia profesional: Experiencia profesional de mínimo 4 años en un puesto similar con perfecto conocimiento de las técnicas profesionales.Habilidades y competencias:– Autonomía, iniciativa y capacidad de reacción.
– Aptitudes para dirigir, motivar, formar y trabajar en equipo.
– Buena presencia.
– Se destaca por su innovación y creatividad en el servicio.
– Preocupado por el orden, limpieza e higiene.
– Abierto a la innovación, creativo.
– Riguroso en el trabajo, dedicado y perseverante.
– Orientación al cliente.
– Tenacidad y auto-motivación.
– Dominio de Windows 2000 y Micros.
– Dominio de inglés, portugués y francés (no excluyente).#J-18808-Ljbffr
Sun, 05 Jan 2025 23:55:14 GMT
Oferta de Empleo en: Buenos Aires
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(IF493) Gerente De Alimentos Y Bebidas
